“微雨清明季，青团艾草香”，清明节即将到来，青团行动这个古板节日的一道特点幼吃，深受公共喜好。每到这个时刻，人们都火烧眉毛地采办或亲手造造青团小吃，和着艾草汁造成的青团幽香扑鼻，咬上一大口，让人两颊生津、回味无限。

　　青团传达的不光仅是一种甘旨小吃，更是一种文明传承。一口青团，似乎吃进了扫数春天，带给人们无尽的温馨与美妙。

　　袁枚《随园食单》中细密描写了青团的造造进程，“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”源自中国古代敬拜食物的青团，散布至今已有千年史籍，它以糯米为苛重原料，搭配百般馅料，轮廓青葱，心里细腻，样式圆润可爱。这日，就随着青浦区练塘镇泾花村技术达人杭凤娟，一同研习怎样用南瓜叶造造美观又好吃的青团吧~

　　1、质料打定。造造青团起初需求打定好糯米粉、南瓜叶以及百般馅料。南瓜叶洗净晾干后出席净水榨取成青汁，备用小吃。

　　2、揉造面团。正在糯米粉中出席适量开水和青汁搅拌匀称，并揉至面团软硬适中、表面滑腻，然后支解成等份。

　　3小吃、造造青团。青团的馅料雄厚多样，常见的有豆沙馅、猪肉馅、肉松蛋黄馅、菜笕馅等荤素纷歧。取适量面团揉捏成碗状，放入提前打定好的馅料，用虎口徐徐收拢成圆球状，确保馅料被一律包裹。

　　4、上笼蒸造。将裹好的青团垫上提前泡好的粽叶或者蒸笼纸，放入蒸笼，水开后蒸15—20分钟，直至青团表皮变得滑腻透亮小吃，且或许闻到浓烈的糯米香气。

　　青团不光拥有特殊的滋味，更委派着人们对亲人的追思和憧憬。无论是敬拜先人，或是和家人同伴协同品味，都给人一种浓浓的聚合情怀。

　　食过青团，方知春味。行动清明节古板幼吃的代表，无论从其特殊的造造工艺，依旧其饱含的文明内在，都深深吸引着人们。让咱们期近将到来的清明节，一同开首造造、品味青团，感觉春天的气味，感觉古板文明的魅力。小吃青团：清明节守旧幼吃的怪异魅力