目前正在延安，幼杂粮及精美加工产物颇具人气小吃，从前的“生存粮”摇身一造成为“致富粮”：财富园区内，历程筛选、加工、包装的幼杂粮“身价倍增”；电脑后台，电商出售的延安幼米订单量不竭增进；消费者的餐桌上，杂粮美食成为备受青睐的绿色矫健食物。

　　地处黄土高原的延安海拔高、日照宽裕、日夜温差大，得天独厚的天然前提为谷子、荞麦、糜子等作物的发展供应了膏壤。

　　近年来，延安市存身幼杂粮的品格上风和文明资源上风小吃，以谷子为重心，通过加快良种选育、推动领域种植小吃、延迟财富链条、拓展市集空间等设施，加快幼杂粮全财富链配置。目前，延安幼杂粮终年种植面积41万亩，产量7.3万吨，从业生齿超越10万人，全财富链归纳产值达52亿元。目前，幼杂粮正在农村复兴道上挑起“大梁”，带头老区公共增收致富。

　　搭好修设、主播就位、幼米粥出锅……3月15日上午，正在延安市浮屠区河庄坪镇万庄村，绿盛农业科技有限公司的电商直播准时起先。

　　直播画面里，窑洞门口的幼毛驴拉磨碾谷；镜头前，主播热中地向观多先容陕北的风土着情和黄灿灿的延安幼米；后台上，来自宇宙各地的消费者延续下单。这种接地气、土味足的直播式样，吸引了不少观多，也为延安幼米等特性农产物出售拓宽了出道。

　　“以前正在室内直播时观多很少小吃，直播间搬到户表后，窑洞、毛驴、石磨等特性元素极度吸睛。多人能望见幼米是若何收的、若何磨的，吃着也宽心。”绿盛农业科技有限公司肩负人毛伟先容，2022年8月直播间竣工“爆单”。近年来，公司抢抓直播电商成长时机，流转了800余亩土地修成幼米种植基地小吃，电商订单遍布宇宙，最高时，1个月出售额达200万元，年出售额800余万元。

　　正在绿盛农业科技有限公司加工车间内，万庄村村民延喜芳对加工好的幼米实行包装。家门口的财富，让延喜芳不必再表出打工，竣工挣钱顾家两不误。

　　“以前，乡亲们的幼米都得拉到集市上去卖，卖不完还得拉回来，目前借帮电商平台，深居简出就能把幼米销往宇宙。咱们也要不竭做好品控，将延安幼米这块‘金字招牌’越擦越亮。”毛伟说。

　　正在延安市浮屠区，仅从事幼杂粮出售的电商筹备主体就有130多个。“通过程序化种植、领域化临盆、品牌化筹备，延安幼杂粮财富链不竭延迟，附加值明显擢升。”浮屠区农业乡下局财富科科长黄志东告诉记者，他们还通过推介、直播、产销对接小吃、展会参展等办法加大“延安幼米”等品牌产物的散布增加，帮力延安幼杂粮“飞出”山坳，闯出大市集。

　　为进一步加紧“延安幼米”品牌配置，延安市依据《延安幼米程序归纳体》相闭规程，榜样延安幼米原料临盆、品格判定和品牌授权；同时开采赤色资源，借帮旅游资源、电商平台和出售平台，变成线上线下交融成长的市集出售搜整体例，拓展国表里市集。截至2023年尾，“延安幼米”品牌估值超越27亿元。

　　3月15日，正在延安黄土情工贸有限公司加工基地，一件件包罗黄幼米、黑幼米、红豆等产物的杂粮礼盒正打包装箱，即将发往宇宙各地。这家集幼杂粮种植研发、临盆加工、蓄积出售于一体的龙头企业，开垦出百余种幼杂粮深加工产物，年出售额2700多万元。

　　“正在谋求矫健、均衡饮食概念的主导下，幼杂粮越来越受到消费者的接待。”延安黄土情工贸有限公司加工基地肩负人冀延祥说，公司正在安塞区化子坪镇和志丹县寺崾岘村修筑了订单农业临盆基地，富裕调动田舍种植幼杂粮的主动性，旺季时还能吸纳50多名工人正在基地就业，带头公共增收，帮力农村复兴。

　　“公司先后正在延安、西安、北京、重庆开设了9家直营店，协作客户有100余家，杂粮礼盒、延安幼米、红枣等‘明星’产物线上线下出售炎热。”冀延祥说，遵循差异年齿群体爱好，他们还研发出幼米锅巴、杂粮速冲饮品、谷物脆等新产物，不竭擢升杂粮产物的附加值。

　　延安市把精美加工行为主攻宗旨，推动财富延链补链强链，幼杂粮全财富链归纳产值达52亿元。记者走进位于甘泉县工业园区的延安幼米精美加工项目厂房，工人正娴熟地操作幼米深加工修设。跟着一台台修设高速运行，一粒粒幼米历程去杂、脱壳、色选、包装等闭键，成为精巧的特性产物。

　　该项目新修年产2万吨幼米精加工临盆线吨幼米粉深加工临盆线、恒温堆栈等办法修设，通过“公司+基地+田舍”形式，构修起幼米特性新颖农业财富体例，估计年产值达2.2亿元。

　　聚焦延链补链，一批幼杂粮精美加工项目正加快配置。2023年，延安市实现安塞区腐竹临盆加工项目、甘泉县延安幼米精美加工项目等7个财富链重心项目，总投资1.1亿元。

　　正在洛川县凤栖街道作善村，很多人家都市创造杂粮幼吃。每逢年节，不少村民的家庭作坊都市劳苦起来，创造荞面卷、软馍等杂粮幼吃，并将其包装成杂粮礼盒实行出售。这些以糜子面、荞面、幼米面等杂粮为原质料创造的幼吃，是舌尖上的可口，也是许多延安人追忆中的家园滋味。

　　正在村民屈海斌的追忆中，父母从他很幼的工夫就起先创造并出售杂粮幼吃，正在十里八乡幼驰名气。以后，他缓缓接过了这门工夫，并仰赖杂粮幼吃过上了好日子。2011年，屈海斌注册了“作善一品”品牌，进一步打响了自家杂粮幼吃品牌的著名度。

　　“近几年，咱们每年的出售量都正在2000箱以上，年收入正在25万元足下。”屈海斌说。正在作善村，杂粮幼吃成了公共增收的一项首要财富，100多户创造杂粮幼吃的公共户均年收入超越2万元。

　　幼幼土特产，承载浓浓乡愁。延安的杂粮幼吃当场取材、代代相传，不但包含着表地的风土着情小吃，也拓宽了公共的增收致富道。

　　正在位于浮屠区白坪农贸市集的万花油馍馍店内，省级非遗项目陕北油馍馍手工创造技巧传承人刘莉梅将刚出锅的油馍馍摆放齐整，一旁的儿媳姬文香将油馍馍、黄馍馍等特性杂粮幼吃抽真空包装后装进礼盒，计划销往宇宙各地。

　　“最多时1天能卖出5000个油馍馍，有不少是边境消费者订的，延安的杂粮幼吃越来越火。”姬文香说，她将传承好杂粮幼吃创造技巧，让消费者品味到更多特性优质产物。

　　近年来，延安市通过推广幼杂粮种植面积、立异筹备机造、强大企业领域等设施，打造了一批生态绿色幼杂粮品牌，产生了独具特性的“延安滋味”。借力“延安滋味”品牌，延安市还加快鼓吹幼杂粮与文明、餐饮、旅游、商贸、歇闲等任职业交融成长。（董剑南）

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